Palette de porc fumée en cocotte

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 kg de palette de porc fumée

• 8 pommes de terre

• 7 carottes

• 4 navets

• 1 ou 2 poireau(x) (selon leur grosseur)

• 1 branche de céleri

• 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle

• fines herbes (thym, laurier, romarin..)

• sel et poivre

Préparation :

• Mettre la palette, les carottes, les navets, le poireau, le céleri, l'oignon piqué, le sel, le poivre et les fines herbes dans la cocotte.

• Couvrir d'eau froide jusqu'à 5-7 cm du bord de la cocotte.

• Fermer la cocotte et laisser cuire 1h.

• Ouvrir la cocotte, rajouter les pommes de terre, refermer et remettre à cuire pour 15 min environ.

* Vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre au micro-ondes, si vous manquez de place dans la cocotte.