Ragoût de pommes de terre au chorizo

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Heure(s)

Ingrédients:

• 2 poivrons verts

• 1 poivron rouge séché

• 1 grosse boite de tomates pelées

• 1 chorizo + ½ chorizo,

• 1 oignon

• 6 ou 7 belles pommes de terre

• 25cl de vin blanc.

Préparation:

• Emincer l'oignon

• Mixer les tomates pelées

• Oter la peau du chorizo et le couper en petits tronçons

• Faire griller la peau des poivrons verts et les couper en lanières

• Eplucher puis couper les pommes de terre en cubes.

• Une fois chaque ingrédient prêt,faire rissoler les morceaux de chorizo puis l'oignon émincé.

• Ajouter ensuite les pommes de terre,les poivrons verts et le poivron rouge séché.

• Incorporer la pulpe des tomates.

• Mettre le vin blanc et couvrir d'eau.

• Faire mijoter le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et que le jus ait épaissi.